Recettes de chapeau tartare
Si vous êtes à la recherche d'une recette originale et délicieuse pour vos repas, le chapeau tartare peut être une excellente option. Ce plat est à base de viande, de poisson ou de légumes, qui sont cuits sur un chapeau en métal chauffé sur une source de chaleur élevée. Voici quelques résultats de recherche qui vous aideront à préparer un délicieux chapeau tartare :
Recette du chapeau tartare de Paperblog
La recette du chapeau tartare de Paperblog propose une version savoyarde de ce plat. Vous aurez besoin de :
- 400g de viande de bœuf hachée
- 1 oignon
- 1 échalote
- 4 cornichons
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 jaune d'œuf
- 1 cuillère à soupe de câpres
- 1 filet d'huile d'olive
- Sel, poivre
Pour préparer le chapeau tartare, vous devez d'abord hacher finement les oignons, les échalotes et les cornichons. Dans un bol, mélangez la viande de bœuf hachée, les oignons, les échalotes, les cornichons, la moutarde, le jaune d'œuf, les câpres et l'huile d'olive. Assaisonnez le tout avec du sel et du poivre selon votre goût.
Mettez ensuite le mélange sur le chapeau en métal chauffé et laissez cuire pendant environ 5 minutes de chaque côté. Servez immédiatement avec des frites ou une salade verte.
Recette de chapeau tartare de Les Foodies
Les Foodies proposent également une recette de chapeau tartare. Pour cette version, vous aurez besoin de :
- 400g de viande de bœuf hachée
- 2 oignons
- 2 oeufs
- 2 cuillères à soupe de persil haché
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel, poivre
Dans un bol, mélangez la viande de bœuf hachée, les oignons hachés, les œufs, le persil haché, la moutarde, le vinaigre et l'huile d'olive. Assaisonnez le tout avec du sel et du poivre.
Mettez le mélange sur le chapeau en métal chauffé et laissez cuire pendant environ 10 minutes de chaque côté en le retournant régulièrement. Servez chaud.
Marmite mongole
Si vous êtes à la recherche d'une alternative au chapeau tartare, la marmite mongole peut être une excellente option. Cette fondue chinoise est préparée avec des légumes, de la viande et des nouilles, qui sont cuits dans un bouillon chaud. Voici une recette proposée par le site Kochenamtisch :
- 400g de viande de bœuf ou de porc coupée en fines tranches
- 1 oignon coupé en fines lamelles
- 1 poivron coupé en fines lamelles
- 200g de champignons coupés en fines tranches
- 200g de nouilles chinoises
- 1 litre de bouillon de poulet
- 4 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir la viande jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Ajoutez ensuite l'oignon, le poivron et les champignons, et faites cuire pendant quelques minutes. Ajoutez ensuite le bouillon de poulet et la sauce soja, et portez à ébullition.
Faites cuire les nouilles chinoises séparément selon les instructions de l'emballage.
Servez la marmite mongole dans un récipient chaud, accompagnée des nouilles chinoises cuites. Les convives peuvent ensuite prendre ce qu'ils veulent dans la poêle et les plonger directement dans le bouillon chaud.
Chapeau tatare électrique
Si vous voulez préparer votre chapeau tartare de manière plus pratique, un chapeau tatare électrique peut être une bonne option. Ce petit appareil ressemble à une plaque chauffante avec un petit chapeau en métal au centre. Il vous permet de cuire votre viande, votre poisson ou vos légumes directement sur la plaque, sans avoir besoin d'un feu ouvert.
Vous pouvez trouver un chapeau tatare électrique sur le site Pearl.fr.
Conclusion
Que vous préfériez une version savoyarde traditionnelle, une version revisité ou une alternative comme la marmite mongole, il y a une recette de chapeau tartare pour tous les goûts. Si vous cherchez à gagner du temps, le chapeau tatare électrique peut être une solution pratique pour préparer ce plat délicieux. Alors choisissez votre recette préférée et régalez-vous !
Chapeau tatare - Qblog
qblog.qoqa.ch/de/posts/369[PDF] Chapeau tatare - Qblog
qblog.qoqa.ch/fr/posts/369.pdfGril....Chapeau tatare ...........un petit nouveau parmi les robots.....
pia-cuisine.over-blog.com/a...Le chapeau tartare est un plat traditionnel qui ravira les gourmets. La recette se compose d'ingrédients simples et est facile à réaliser.
Le chapeau tartare se compose principalement de mie de pain trempée dans du lait ou du bouillon et mélangée à du beurre, du sel et du poivre. Des oignons finement hachés ou des oignons crus, du persil et d'autres épices peuvent également être ajoutés. Les œufs, le jambon, le jambon de Parme, la mortadelle, le bacon, les légumes, les champignons et d'autres ingrédients peuvent être ajoutés en fonction des préférences.
Pour préparer le chapeau tartare, commencez par tremper le pain dans du lait ou du bouillon. Ensuite, ajoutez du beurre, du sel et du poivre et mélangez bien. Ajoutez ensuite les oignons finement hachés, le persil et d'autres épices au mélange. Bien mélanger et ajouter les œufs, le jambon, le jambon de Parme, la mortadelle, le bacon et les légumes au mélange. Chauffer l'ensemble à feu moyen et servir le chapeau tartare chaud.
Le chapeau tartare est un plat nourrissant et savoureux qui peut être servi avec des légumes, des salades et des sauces. J'aime le préparer à la maison et le déguster avec ma famille. La dernière fois que j'ai préparé le chapeau tartare, je l'ai servi avec une salade verte et une sauce au yaourt et à l'ail. C'était savoureux ! ...